瓜子茶葉蛋作法(秘方ㄛ)-rybackchen│愛情公寓交友網站與聊天室

還沒登入愛情公寓嗎？還沒加入愛情公寓嗎？馬上進入公寓和 10,553,571 個住戶交朋友～

紅包抽抽樂！小資變土豪！

素人也能成為明日之星！

移除此區廣告請加入VIP

檔案狀態:

住戶編號:1894060

rybackchen 的日記本

快速選單

難得有情人《前一篇

後一篇》好廳哦

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

篇名: 瓜子茶葉蛋作法(秘方ㄛ)
作者: rybackchen	日期: 2011.04.17　　天氣: 　心情:

瓜子茶葉蛋作法

1.醬油瓜子(如果妳自己要吃的可以喀完收集丟入如果別人要吃請用新瓜子喔！順便把瓜子裡面八角、桂枝丟入鍋)

2.醬油一湯匙(30cc)

3.鹽適量

4.泡完茶後的茶葉(廢物利用一班茶又比市售煮茶葉蛋的茶葉還高檔)

5.白醋10cc

6.酒10cc

7.主角雞蛋囉(約8-10顆左右)

步驟1先做白煮蛋但先滾水(開水滾後以小火滾蛋、且蛋必需降至常溫才不易破)加入鹽適量(約一茶匙)與白醋10cc(此步驟讓蛋好撥滑嫩)

         2.確定蛋已經熟(小火滾蛋約半小時)、後撈起浸冷水、(此步驟熱處理使蛋更Q)

         3.將蛋敲細紋(紋路越多醬汁吸入越容易)

         4.將1、2、3、4、6置入文火滷1小時(水蓋滿蛋收乾至3-4成)

         即可起鍋

PS;1.已經實驗成功
       2.如果要更香可以去加樂福買茶葉蛋魯包加入
       3.有瓜子香味ㄛ

標籤:

瀏覽次數:83 人氣指數:1263 累積鼓勵:59

切換閱讀模式

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

給本文愛的鼓勵：