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篇名: 蘿蔔糕
作者: 小野喵	日期: 2010.05.23　　天氣: 　心情:

老公說他很愛吃蘿蔔糕...
雖然我不是很愛...
但又偏喜歡吃自家奶奶做的蘿蔔糕..
可能是添加的東西少吧...
所以喜歡忠於原味
查了許多做法....
最後決定後又加入自己的做法
因為我不喜歡紅蔥頭
所以就沒加了唷...他是用來爆香用的
材料:
炒料
小蝦米(2兩)..乾香菇(4朵)...豬絞肉(半斤)..
白蘿蔔(2斤)...黑胡椒少許
漿料
在來米粉1(約600G)
水1200G
做法:
下豬油(會比較香)
先將小蝦米與香菇爆香再加入絞肉拌炒
然後加入刨好絲的白蘿蔔炒至熟..可加入少許水悶熟
將...漿料拌好後加入鍋中
炒至糊狀即可關火
用蒸布鋪好在鍋內...也可將鍋抹油...原理只是不要讓它沾鍋
用電鍋蒸熟即可
冷了才可移出鍋子唷
要吃時煎一煎
沾醬油很好吃呢

用蒸布的好處是不用再將鍋抹油
剛蒸好時還很軟...
等涼了...就會QQ的...
涼了才可下鍋煎唷...
為了它.....我可忙了一天....

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