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篇名: 廢物利用~~
作者: feeling 日期: 2009.09.01　　天氣: 　心情:
羅蔔也可以立大功

將要煮湯的蘿蔔削好.....皮~~~別丟掉喔!

將皮洗乾淨~醃製少許的鹽巴~去除辣的味道

經過3小時~再用開水洗過~切成段

加入冰糖.白醋.辣椒~~嘗一下羅蔔看夠不夠鹹

味道 依自己愛的加入調味料就可以(也可以用炒的)

也可以做成日式的

加入柴魚醬油~辣椒~一點醋~~最後灑上芝麻

全部拌勻~放入冰箱~就大功告成ㄌ

冰冰涼的醃製蘿蔔皮配稀飯~炒飯~都是好味道^_^

真的很爽口~最後要吃的時候再加入一點香油

不加也可以 比較清淡
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住戶回應
 
時間：2009-09-06 21:50
他, 56歲,桃園市,流通/零售
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作者回覆說[2009-09-07 15:09]：

1雞肉要先過水川燙~把血水跟雜質去除(沖一下冷水喔)
2(湯)冷水放雞肉滾了再放竹筍(也可同時放)
3煮的時候滾了記得蓋鍋蓋在以中小火煮15-30分鐘
這樣湯才會香甜
4加入鹽巴~適量(高湯或雞粉)不加也可以
5煮好~撈起一些雜油~味道更鮮美 也比較清淡~更健康喔

 
時間：2009-09-02 01:50
她, 99歲,台北市,旅遊
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-09-02 21:16]：

挖勒~~~~~~~

又出公課給我做==

 
時間：2009-09-01 23:48
他, 52歲,台北市,交通/運輸
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-09-02 21:15]：

很清淡~~

算不算營養 我不知道

互相參考囉!

 
時間：2009-09-01 21:39
他, 57歲,台北市,藝術
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-09-02 21:14]：

很早就發揮了阿~~~

可惜 你現在吃不到= =

 
時間：2009-09-01 18:31
他, 58歲,新北市,交通/運輸
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-09-02 21:14]：

不然怎叫 廢物利用...



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