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篇名: 風華/全家咖啡
作者: 麁芯(ㄘㄨㄒㄧㄣ)	日期: 2020.08.19　　天氣: 　心情:

【風華】

推敲晨霧帶來幾許亮
想必，昨夜風霜又枕了寒氣
一如飲露解渴的花瓣
也抖擻得一身亂顫

信步採擷裸花片片
一路揪著香氣想與你一嘗
花若離枝何等無奈吧
我的青春該也一般

遂，把手狂墨洗滌黑髮
再攬丹青，妝點素白衣衫
春花秋月容易見
但，寸心風華非塵世俗人
得以窺探……

文:麁芯

有聰明的員工就有賺錢的老闆

我平日喜歡喝咖啡，全家因推出寄杯全省都可以領取的APP，每當有會員的優惠活動出來時，我都會買幾杯放在我的手機裡。

六月時全家推出會員冰美式、冰拿鐵咖啡買一送一，這家聰明的全家店員就問我要不要買一組，原來她觀察到我有喝咖啡的習慣，我說，我不愛喝冰咖啡(因為咖啡的口感會被冰塊淅釋)，她說這沒關係的，雖然買的是冰咖啡，但是價格都是相同，在他們這家店都可以任我選擇，只要是加盟店都沒有問題的，直營店就不行的。(很積極的態度)

當下我就買了一組拿鐵(12杯)，她說，你不是都喝美式嗎?(她真是觀察入微，連我喝什麼都記得)，我說換來換去，喝什麼都ok。(每杯拿鐵比美式多10元)

接下來我在【【任何一家】】加盟店換取熱咖啡都沒有什麼問題，直到最近在我家附近的全家卻遇到笨員工了。

這條路上就有二家全家(都是同一個老闆，老闆在甲店，老闆娘在乙店)，甲店的老闆員工我都熟識，當然沒什麼問題，乙店離我住的地方較近了10公尺，網路購物時我會選擇在這家店取貨，前幾天我取完貨後就說要換一杯熱拿鐵，結果這個男性年輕員工說『不可以，你只能換冰拿鐵』，我說我之前都是這樣換，下面那家店也是如此，但是他堅決說不能這樣，當下我的臉色超級不爽了，他勉強拿起手機問店長，【冰咖啡是不是”不能”換成熱的】，店長回:可以呀，直接給客戶做熱的就好了，於是他臉臭臭的做了一杯熱咖啡給我。(我怎麼感覺奶泡好像少了1cm的高度耶)

我後續又換了二次都沒事(因為是不同時段的員工)，剛才我到這家乙店取貨時，順便要換熱咖啡時，另外一位女性又說『不可以』……又來了…，當時第一次被我糾正的男員工在旁邊也不吭一句，我說:我已經換過N次都可以，請你去問一下店長，還是我到甲店找你們老闆換好了。店長在倉庫說:可以的啦……，然後這位男員工就說，公司有通知是不能這樣更換的。(我知道直營店不行，但你是加盟店，到底懂不懂?)

我心裡想，如果這是你自己創業開立的加盟店，你絕對不會拒絕客戶的，因為每一杯咖啡的利潤進帳是進到你的口袋，而不是另外一家全家，今天因為你是員工，所以你可以相當堅持【原則】

在台灣都市中每走三、五步就一家超商，連全聯也擠進咖啡市場想要搶一杯羹，每一個加盟主都抱著想要創業賺錢的心態來經營，經營一家店不容易，除了昂貴的加盟金之外，其他的管銷費用咋是驚人，老闆本人常常還要兼差當員工才能省下一些費用，但真正能賺到的利潤卻相當微薄，大部份的錢都進到加盟商(什麼權利金、廣告、裝璜……)，要如何在這片紅海中比別人多賺一分錢，那就是運氣與服務了。

如果每個老闆都有腦袋通透的員工是幸運，如果創業時遇上機掰員工時，那只好說聲【阿彌陀佛、善哉、善哉】!

對了，留言板常常有人說要請我喝咖啡，其實不用那麼麻煩還要約時間，你直接買到我手機的app就等同是請我喝咖啡了啦[)-D]

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