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麁芯(ㄘㄨ ㄒㄧㄣ)
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篇名:
風華/全家咖啡
作者:
麁芯(ㄘㄨ ㄒㄧㄣ)
日期: 2020.08.19 天氣:
心情:
【風華】
推敲晨霧帶來幾許亮
想必,昨夜風霜又枕了寒氣
一如飲露解渴的花瓣
也抖擻得一身亂顫
信步採擷裸花片片
一路揪著香氣想與你一嘗
花若離枝何等無奈吧
我的青春該也一般
遂,把手狂墨洗滌黑髮
再攬丹青,妝點素白衣衫
春花秋月容易見
但,寸心風華非塵世俗人
得以窺探……
文:麁芯
有聰明的員工就有賺錢的老闆
我平日喜歡喝咖啡,全家因推出寄杯全省都可以領取的APP,每當有會員的優惠活動出來時,我都會買幾杯放在我的手機裡。
六月時全家推出會員冰美式、冰拿鐵咖啡買一送一,這家聰明的全家店員就問我要不要買一組,原來她觀察到我有喝咖啡的習慣,我說,我不愛喝冰咖啡(因為咖啡的口感會被冰塊淅釋),她說這沒關係的,雖然買的是冰咖啡,但是價格都是相同,在他們這家店都可以任我選擇,只要是加盟店都沒有問題的,直營店就不行的。(很積極的態度)
當下我就買了一組拿鐵(12杯),她說,你不是都喝美式嗎?(她真是觀察入微,連我喝什麼都記得),我說換來換去,喝什麼都ok。(每杯拿鐵比美式多10元)
接下來我在【【任何一家】】加盟店換取熱咖啡都沒有什麼問題,直到最近在我家附近的全家卻遇到笨員工了。
這條路上就有二家全家(都是同一個老闆,老闆在甲店,老闆娘在乙店),甲店的老闆員工我都熟識,當然沒什麼問題,乙店離我住的地方較近了10公尺,網路購物時我會選擇在這家店取貨,前幾天我取完貨後就說要換一杯熱拿鐵,結果這個男性年輕員工說『不可以,你只能換冰拿鐵』,我說我之前都是這樣換,下面那家店也是如此,但是他堅決說不能這樣,當下我的臉色超級不爽了,他勉強拿起手機問店長,【冰咖啡是不是”不能”換成熱的】,店長回:可以呀,直接給客戶做熱的就好了,於是他臉臭臭的做了一杯熱咖啡給我。(我怎麼感覺奶泡好像少了1cm的高度耶)
我後續又換了二次都沒事(因為是不同時段的員工),剛才我到這家乙店取貨時,順便要換熱咖啡時,另外一位女性又說『不可以』……又來了…,當時第一次被我糾正的男員工在旁邊也不吭一句,我說:我已經換過N次都可以,請你去問一下店長,還是我到甲店找你們老闆換好了。店長在倉庫說:可以的啦……,然後這位男員工就說,公司有通知是不能這樣更換的。(我知道直營店不行,但你是加盟店,到底懂不懂?)
我心裡想,如果這是你自己創業開立的加盟店,你絕對不會拒絕客戶的,因為每一杯咖啡的利潤進帳是進到你的口袋,而不是另外一家全家,今天因為你是員工,所以你可以相當堅持【原則】
在台灣都市中每走三、五步就一家超商,連全聯也擠進咖啡市場想要搶一杯羹,每一個加盟主都抱著想要創業賺錢的心態來經營,經營一家店不容易,除了昂貴的加盟金之外,其他的管銷費用咋是驚人,老闆本人常常還要兼差當員工才能省下一些費用,但真正能賺到的利潤卻相當微薄,大部份的錢都進到加盟商(什麼權利金、廣告、裝璜……),要如何在這片紅海中比別人多賺一分錢,那就是運氣與服務了。
如果每個老闆都有腦袋通透的員工是幸運,如果創業時遇上機掰員工時,那只好說聲【阿彌陀佛、善哉、善哉】!
對了,留言板常常有人說要請我喝咖啡,其實不用那麼麻煩還要約時間,你直接買到我手機的app就等同是請我喝咖啡了啦[)-D]
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她, 55歲,嘉義市,學生
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