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篇名: 吃的均衡
作者: 遙不可及	日期: 2006.09.18　　天氣: 　心情:

上週工作主題:蒟蒻

現在人開始盛行養生.注重健康
許\\\多健康食品如春筍般的出現!
但卻都不知道自己吃下了什麼東西
週遭曾有朋友花了大筆冤望錢吃了沒有用處的垃圾
甚至對身體不好的產品~~
上星期去尋找蒟蒻!!了解它的面貌及他的附加價值
聽說蒟蒻在早期的台灣..是貧窮人的食物!就和地瓜一樣
但因為不好吃所以漸漸被地瓜取代!
老一輩又稱蒟蒻為"雷公槍"蒟蒻是日本人所賦予的名子.
蒟蒻是一年生植物.到了中秋前後開始枯\\\萎消失..到隔年
便又出現!蒟蒻又有人稱呼為"屍花"因為他開花時會發出
惡臭..吸引蒼蠅來幫忙受粉!聽說100公尺就聞的到臭味

蒟蒻最常被應用在減肥食品上面!
因為蒟蒻本身沒有熱量.且會有飽足感.
市面上最常見的就是蒟蒻果凍.蒟蒻麵.甚至也些素食店
將蒟蒻化身為各種食材~~~做常生魚片.肉類.青菜.可當
主角可當配角!且味道相似度口感若不知情的人.還會以為
是真的食材!

不過蒟蒻本身幾乎可以說沒有任何營養成份!
所以還是必須搭配其它食材.一同料理!才能均衡飲食
也才真的能算是吃的健康!吃的安心

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