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篇名: 麥茶怎會哪~麼好喝阿
作者: 菲~*(最近瞎忙中!)	日期: 2009.03.12　　天氣: 　心情:

有一天,去逛大賣場,看到麥仔很便宜說! 於是就買下,回加一泡~ [:)]
怎哪好喝啊!!
結過狂喝了好幾天! 忽然想到上網查一下它的功效!
呵呵
果真是好東西~跟大家分享一下!
不過我是用泡的~如下說要用煮的!? 呵~ 不過味道還是很好~

麥茶得功效:

麥茶含有抑制癌變的特定物質，對癌症有一定的預防作用。麥茶含有的特定抗癌物質是豆科植物含有的Ｐ－香豆酸和在藥品中廣泛使用的槲皮素。在實驗中，研究人員用酒精從焙煎過的大麥中提取各種成分，並比較這些成分對誘癌物質——過氧亞硝酸鹽的抗氧化作用，結果發現其中的Ｐ－香豆酸和槲皮素效果最好。槲皮素現在主要用於降壓藥。

科學家認為，一些不良生活習慣，如吸煙、暴飲暴食、過度勞累等可能使體內的活性氧增加，引發包括癌症在內的疾病。活性氧存在於人體內，它的分子中的一個電子處於離散不穩定的狀態。“不安分”的活性氧會奪走存在於細胞膜中的脂肪酸等的電子，導致一系列快速連鎖反應，引發多種疾病。而麥茶的抗氧化作用能消除過剩的活性氧。日本人喜歡飲用麥茶，主要是希望預防癌症、腦中風、心肌梗塞、糖尿病等。但以前，人們並沒有發現究竟是麥茶中的那種物質能消除活性氧。

此外，大麥和玄米也是中藥裡的麥芽和谷粒兩味，可治消化不良，食欲不振，有消滯開胃的功效。

麥茶沒有含咖啡因，而且有健胃功效

麥茶、玄米茶就是將大麥和谷粒（稻子）帶殼炒焦，適當加入一些綠茶或其他茶葉。然後用水煮5分鐘左右，顏色近似金黃色（啤酒色）為最佳。可以熱喝，但冷飲更美味甘口，日本人們有時還會加進一點食鹽。大麥和玄米，也是中藥裡的麥芽和谷粒兩味，可治消化不良，食欲不振，有消滯開胃的功效。日本的麥茶並非只是消暑解渴，還具有一定的保健功能，常飲可健脾、排毒、消脂、降血壓及膽固醇，有助寧神安睡，舒緩神經緊張和情緒抑鬱，兼具清新的口味和保健方面的價值。

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