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篇名: 528慎選情人節大餐不發胖(轉
作者: 守護天使微風〥最愛老婆心 日期: 2012.08.10  天氣:  心情:









如何享用情人節大餐又能避免發胖危機?台安醫院營養師劉怡里建議,最好將情人節大餐安排在中午,這樣下午就可以散步,減少一些熱量。點餐時,以清湯代替濃湯,酥皮類食物,像可頌麵包等也要盡量少碰,可以以輕食代替牛排、套餐。普遍來說,只要避開油炸食物,日本料理的熱量會比較低,情侶檔、夫妻檔可以將日本料理列入考慮。

如果要吃西餐、套餐,可以點一些鮭魚等魚類食物,而濃湯類的油脂量很高,情侶們最好多留意。劉怡里舉例,光一碗250cc的玉米濃湯就相當於半碗飯份量,也相當於喝下2、3湯匙的油,熱量約300卡,60公斤的成人需走路半小時以上才能消除這些熱量。另外,酥皮類食物常帶有反式脂肪,不但熱量高對健康也有壞處,麵包則可以以小麥麵包代替大蒜麵包。


劉怡里解釋,若晚上吃大餐,食物吸收率會較高,熱量容易累積在體內,所以建議中午吃大餐。若要吃義大利麵,最好選擇番茄等紅醬口味,白醬、青醬等多含有奶油,油脂含量高,熱量也比較多。沙拉醬方面,可以選擇優格醬或和風醬,甜點上則可以以茶凍、水果代替蛋糕。飲酒方面,劉怡里提醒,酒精濃度越高的酒,熱量也最多,所以若要喝酒,喝240cc的紅葡萄酒就可以了,喝酒過多,小心體重超重。而情人節吃巧克力的時候,可以盡量選擇糖分、油脂較少的黑巧克力。


劉怡里補充,根據臨床觀察,情侶、夫妻的感情越好越容易發胖。但如果兩個人一起進行減重計畫,效果往往也比較好。劉怡里推測,感情好的情侶、夫妻常喜歡在假日吃大餐,或吃宵夜,三餐飲食習慣往往也很相似,幾乎天天都像在過情人節,體重自然容易直線上升。如果兩人一起減重,可以互相鼓勵、打氣,彼此監督,減重的效果也比較好。

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