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篇名: 528慎選情人節大餐不發胖(轉
作者: 守護天使微風〥最愛老婆心	日期: 2012.08.10　　天氣: 　心情:

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如何享用情人節大餐又能避免發胖危機？台安醫院營養師劉怡里建議，最好將情人節大餐安排在中午，這樣下午就可以散步，減少一些熱量。點餐時，以清湯代替濃湯，酥皮類食物，像可頌麵包等也要盡量少碰，可以以輕食代替牛排、套餐。普遍來說，只要避開油炸食物，日本料理的熱量會比較低，情侶檔、夫妻檔可以將日本料理列入考慮。
如果要吃西餐、套餐，可以點一些鮭魚等魚類食物，而濃湯類的油脂量很高，情侶們最好多留意。劉怡里舉例，光一碗250cc的玉米濃湯就相當於半碗飯份量，也相當於喝下2、3湯匙的油，熱量約300卡，60公斤的成人需走路半小時以上才能消除這些熱量。另外，酥皮類食物常帶有反式脂肪，不但熱量高對健康也有壞處，麵包則可以以小麥麵包代替大蒜麵包。
劉怡里解釋，若晚上吃大餐，食物吸收率會較高，熱量容易累積在體內，所以建議中午吃大餐。若要吃義大利麵，最好選擇番茄等紅醬口味，白醬、青醬等多含有奶油，油脂含量高，熱量也比較多。沙拉醬方面，可以選擇優格醬或和風醬，甜點上則可以以茶凍、水果代替蛋糕。飲酒方面，劉怡里提醒，酒精濃度越高的酒，熱量也最多，所以若要喝酒，喝240cc的紅葡萄酒就可以了，喝酒過多，小心體重超重。而情人節吃巧克力的時候，可以盡量選擇糖分、油脂較少的黑巧克力。
劉怡里補充，根據臨床觀察，情侶、夫妻的感情越好越容易發胖。但如果兩個人一起進行減重計畫，效果往往也比較好。劉怡里推測，感情好的情侶、夫妻常喜歡在假日吃大餐，或吃宵夜，三餐飲食習慣往往也很相似，幾乎天天都像在過情人節，體重自然容易直線上升。如果兩人一起減重，可以互相鼓勵、打氣，彼此監督，減重的效果也比較好。

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