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篇名: 542 烏魚料理:孔雀魚子
作者: 守護天使微風〥最愛老婆心 日期: 2012.08.10  天氣:  心情:









烏魚料理:孔雀魚子


 


材料:烏魚子一片或半片、花枝肉、蛋白、豬油少許、蒜苗一支、海苔一大片


做法:
1.
將花枝肉打碎、加蛋白、少許豬油先行攪拌。


2.將花枝漿加入蒜苗末再攪拌,以增加香氣。


3.將花枝漿鋪平放在海苔上。


4.鋪上已剝膜處理好的烏魚子。


5.將海苔捲起包裹烏魚子。


6.成品放入油鍋,以小火油炸約5分鐘。


7.待花枝漿炸熟後即可起鍋。


8.將孔雀魚子放涼切片。

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住戶回應
 
時間:2012-08-11 03:10
他, 56歲,新北市,製造/供應商
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