檸香鳳梨果醬DIY -*小珍* ◤摩登浪漫◢ │愛情公寓交友網站與聊天室

還沒登入愛情公寓嗎？還沒加入愛情公寓嗎？馬上進入公寓和 10,551,397 個住戶交朋友～

紅包抽抽樂！小資變土豪！

素人也能成為明日之星！

移除此區廣告請加入VIP

檔案狀態:

住戶編號:1966056

*小珍* ◤摩登浪漫◢ 的日記本

快速選單

觀光遊輪．海上饗宴高雄.墾丁《前一篇

後一篇》屏東墾丁戲水趣農場覓閒情

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

篇名: 檸香鳳梨果醬DIY
作者: 小珍 ◤摩登浪漫◢	日期: 2011.07.06　　天氣: 　心情:

資料來源: 檸香鳳梨果醬DIY

http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=328725

2011/07/05 【元氣周報／記者羅建怡／報導，記者高智洋／攝影，

示範達人／《自己動手做─無添加純天然極品果醬》作者施佳玲】

材料：鳳梨600克、冰糖300克、檸檬皮2片、檸檬汁25克

作法：

1.綠檸檬洗淨，以削皮刀刮下5片檸檬皮備用；綠檸檬榨汁，取25克。

2.關廟土鳳梨去皮、去鳳梨心；取600克的鳳梨果肉，切成約1公分正方的小丁。

3.把切好的鳳梨果肉與冰糖、檸檬汁拌勻，用保鮮膜封好，放至冰箱，冰鎮糖漬約10~12小時；其間約3~4小時後，需取出攪拌，

再放至冰箱中。

4.取出後，直接放至銅鍋中，以中火加熱並不時攪拌，煮沸後鍋中會產生浮物與泡沫（即澀汁），需將其撈除。

5.煮至冰糖完全融化，鳳梨丁呈半透明狀後，加入檸檬皮，並持續攪拌至鍋中鳳梨濃縮成稠狀。

6.關火，將果醬裝至消毒後的果醬瓶中，蓋上瓶蓋後趁熱倒扣，靜置30分鐘以上；置於室溫3~7天後，再冷藏保存。

標籤:

瀏覽次數:23 人氣指數:623 累積鼓勵:30

切換閱讀模式

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

給本文愛的鼓勵：