546 香煎雞肉串（轉)-守護天使微風〥最愛老婆心│愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 546 香煎雞肉串（轉)
作者: 守護天使微風〥最愛老婆心	日期: 2012.08.10　　天氣: 　心情:

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香煎雞肉串

主料：雞脯肉、彩椒、洋蔥、櫻桃番茄、西蘭花
配料：鹽、料酒、白糖、胡椒粉、蠔油、醬油、干澱粉
製作：
(1)、雞脯肉洗淨切小塊，用鹽、料酒、白糖、胡椒粉、蠔油、醬油、干澱粉拌勻醃製1小時以上入味。
(2)、彩椒、洋蔥洗淨切塊，西蘭花洗淨掰成小朵。
(3)、竹籤洗淨，在淡鹽水中浸泡10分鐘撈出。
(4)、取一根竹籤，先串一朵西蘭花，再交替串雞肉、彩椒、洋蔥，竹籤頭上預留1厘米。其它依次串好。
(5)、平底鍋燒熱，加橄欖油燒至5成熱，放入雞肉蔬菜串煎熟。
(6)、最後在竹籤上串上小番茄即可。

關鍵：
1、煎雞肉串火一定不能太大，雞肉很容易熟，不可煎過火而失去滑嫩的口感。
2、因為是外帶食品，小番茄不用煎，否則不好帶。

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