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篇名: 原味日式燒烤清爽香脆口感有私房
作者: 達	日期: 2008.01.06　　天氣: 　心情:

原味日式燒烤　清爽香脆口感有私房手技

燒烤感覺比較油膩重口味，高雄一間日式燒烤店，強調食物的原味，清爽的口感是很多上班族的最愛，只用香料粉抹灑，烤製新鮮的食物，清爽特殊的口感，常常吸引上班族下班之後到這裡小聚。

雞翅膀不斷滴著油，呈成誘人的金黃色，師傅熟練地翻面，要讓每個部分充分享受高溫的烘焙，伸展開來的魷魚，表面刷上一層又一層的濃郁醬汁，看起來讓人食指大動，燒烤師傅拿出早上剛買來的新鮮深海魚，準備大顯身手。

老闆強調，選用的食材絕對夠新鮮，靠著這一小碗獨門調製的香料粉，簡單調味，烤出來的食物真的是又香又脆，有別於一般重口味的燒烤店，這裡堅持用最簡單的手續，讓客人的舌頭品嚐食物的原味。

燒烤師傅：「我們用特製的胡椒粉下去抹灑，抹上去一層，烤乾了之後再塗一層，蛋黃的香味和洋蔥的香味會突出出來。」

這裡還有一樣特殊美食，就是這一鍋臭到不行，卻讓人一口接一口的臭豆腐。

客人：「蠻香的，吃完嘴巴還會有香味在那邊，有獨特的味道，也不會講，我們是從岡山來這邊，每個禮拜都會過來，烤起來很香。」

下班後三五朋友小聚，要享受清爽的燒烤美食，可千萬不能錯過這一間日式燒烤店。

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