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篇名:
10招!讓你越吃越年輕
作者:
~ 話天空 ~
日期: 2011.12.09 天氣:
心情:
10招!讓你越吃越年輕
1.粗糧和白米,最好輪流吃。
粗糧包括了糙米、小米、黑糯米、燕麥、蕎麥、小麥、大麥、芡實、蓮子、高粱、紅薏仁、玉米、大豆、綠豆等等,雖然相對較不易消化,熱量也比較低,但其豐富的維生素B群和膳食纖維都是養生寶,對膽固醇、血糖、血脂都有改善之效,還能促進腸胃蠕動,預防便秘。
2.每天至少吃一種「纖維多、排毒強」的蔬果。
自然界有許多蔬果可以幫助排毒,中老年人想讓內臟機能維持長青,可借助這些蔬果來排除不好的物質,例如洋蔥、番茄、牛蒡、竹筍、地瓜、南瓜、絲瓜、鳳梨、香蕉、蘋果等,要勉勵自己每天至少吃到一種。
3.少吃紅肉多吃魚。
魚有豐富的Omega-3,可預防心血管疾病,並降低老年性黃斑病變;還含有DHA和EPA,可消除自由基、改善大腦機能,使腦脂質維持年輕。換言之,多吃魚對眼睛、大腦、心臟都有好處。
4.先算尿多少,才知道喝得夠不夠。
比較客觀的飲水量,必須參考排尿來判斷喝得夠不夠。中老年人的活動量普遍較小,流汗的機會不多,但基本上,希望每天排尿不少於七次(包括夜間),每次約有一百五十西西至兩百西西,如果達不到,極可能是水喝得太少,需要再做補充。
5.每星期補充兩顆雞蛋。
蛋黃裡有卵磷脂、卵黃素、甘油三脂等,有益神經延緩腦部的衰老,避免智能退化;卵磷脂還能有效降低膽固醇,保護肝臟和心血管、減少脂肪在血管的滯留時間。
6.牛奶和豆漿每天輪著喝。
牛奶有豐富的蛋白質、鈣質、乳糖和維生素B12、B6、B2、A,卻有討厭的飽和脂肪;豆漿也有豐富的蛋白質、鐵質、大豆異黃酮和維生素B1、B3、E、K、膳食纖維,還有討人喜歡的不飽和脂肪,它們是兩種有益健康的好東西,輪流喝能各取其長,何樂而不為?
7.戒掉燒烤,改用水煮來替代。
在烤的過程裡,肉類的油脂會被逼出來,以致很多人以為燒烤是健康的。其實燒烤不僅常含有過多的鹽、糖調味,其溫度會讓蛋白質炭化變性,變成致癌毒素,有人統計,烤肉兩小時所釋放的致癌廢氣量,相當於二十二萬支香菸——
8.蛋糕和甜點只淺嚐一、兩口。
包含了過多的奶油、糖分,甚至有香精、反式脂肪,這些都是健康不宜的東西。反式脂肪對於血管硬化、脂肪酸代謝、荷爾蒙製造等,都有很不好的影響,不但容易引發冠心病,還會使老人的記憶力快速退化。
9.油脂不能都不吃,但要選對種類和用法。
少油飲食是健康趨勢,但也不宜完全不攝取油脂,畢竟Omega-3、Omega-6、DHA、EPA及GLA等必需脂肪酸要從中獲得。
10.只吃「真」食物,不吃加工食品。
所謂食物,是指維持原有形貌的真食物,非加工食品。
奇摩知識!!
[:)]
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她, 54歲,彰化縣,其他
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