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篇名: 羊肉爐
作者: Hagar	日期: 2013.01.16　　天氣: 　心情:

中國時報【許素惠╱雲林報導】

台灣人真是無所不吃，
連人類最好的朋友--狗都吃，
真令人毛骨悚然。
俗稱「香肉」的狗肉哪裡來？
流浪狗是主要來源；又哪裡去？
據了解，「掛羊頭賣狗肉」可不是說假的，
很多羊肉爐店或山產店或多或少會收購狗肉，
成為店內的「秘密武器」。

這些被殺的狗兒
泰半被販賣流入羊肉爐店或山產店。
吃過狗肉的蔡姓村民說，
狗肉口感和羊肉很像，
卻又沒有羊肉的腥味，
肉質細緻，價格又比羊肉便宜，
所以成為很多內行人指定的「招牌」，
也成為餐飲店吸引老饕的「秘密武器」。

羊肉爐業者透露，
狗肉和羊肉料理差不多，
通常都燉藥膳，
不然就是煮火鍋；
狗鞭和狗睪丸則用來泡藥酒，
據說是壯陽補藥。

但是雲林縣家畜防治所長張鴻猷指出，
狗兒體內許多病菌經高溫煮熟可以殺死八成，
但難保另兩成不會傳染到人體內，
尤其是流浪狗食物來源複雜，
萬一也染上世紀病毒狂牛症，
就後悔莫及了。

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