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篇名: 食色性也之"食"
作者: 雅雅	日期: 2011.03.27　　天氣: 　心情:

古人(告子)云︰食色，性也。也有人說︰吃飯皇帝大。

又有人說︰民以食為天。王文華更說︰懂得生活，從吃開始。

蔣勳也將吃奉為人生中的美麗藝術。

所以Rosalie 也來審視一下自己，到底有沒有如皇帝般對待吃這件事，

倒底Rosalie 有沒有認真對待吃的生活與吃的藝術

說實話，我對吃這件事很忽略，味覺神經很遲鈍，

對做菜這事也不怎麼熱衷，我的興趣，從沒將做菜這檔事列入名單中，

因為從小做菜，就是為了填飽肚子，可能太小就開始做菜，

只覺得做菜就像每天要呼吸一樣自然，從沒想到它也是一件如天一般大的事，

也不覺得在廚房油煙中，炒菜烹調洗鍋的過程，有多令人賞心悅目。

在我的人生中，也似乎不曾為一道美味，傾心不已而直呼︰

天啊﹗真是太好吃啦 ! 只覺得她們所形容的美味，真是太戲劇化了，

我也從不太向人推薦哪一家餐廳有多好吃，因為我對我吃的品味不太有自信，

我說好吃，別人才不一定認為好吃呢，因為我也認為吃跟美一樣，

很難有一定標準的，有人嗜鹹，有人喜甜，有人偏辣，個人的口味是不一的，

就像我就吃不出很多知名美味的箇中滋味，我到覺得是名氣裝飾了他們的美味。

當然啦，吃了快半輩子也活了半輩子，還是對吃有一點小小的偏好啦，

我對過於烹調的食物，是不怎麼愛的。只喜歡比較簡單的烹調，能保持食物的

天然滋味是最棒的，就像牛肉麵只對清燉有興趣，魚愛吃蒸的，煎牛排

灑上些鹽提味，滋味就妙無窮了，太多的調味與沾醬

就是暴殄天物啦，食材若是新鮮，不論如何烹調皆是美味。

也有一些關於記憶的美味，也是令人回味的，例如媽媽做的菜，

小時後放學後必吃的饅頭，卡布奇諾咖啡上灑的肉桂味，

學生時的大排長龍的狗不理蔥燒包，和好友親手費時費力烤出的餅乾，

第一次嚐過的驚艷美味，那家跟愛人一同吃過的餐廳，

一家歷久不衰的小攤子，有老闆堅持的美味............

留在味蕾的美味，總跳不出記憶的範籌，

美麗的記憶，也能讓人吃出屬於自己的美妙滋味。

說了半天Rosalie 到底會不會吃愛不愛吃？其實我是愛吃的，

只是怕肥不能失控的吃，現在只能盡量吃得簡單營養，

讓自己活得更健康，更沒負擔，吃當然不只是裹腹而已，

應該讓自己吃得更健康，更認真，更美麗，病從口入也不是危言聳聽，

現代文明病大多由吃而引起，所以吃要以不貪多，不求太精緻，多蔬果

少肉食，多樣化為原則並向生活大師學習，讓吃成為生活中的大事，

更用心看待吃這件事，就像妳用心看待你的人生一樣。

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