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篇名: 女性廚藝55歲臻完美
作者: 輕舟	日期: 2012.11.01　　天氣: 　心情:

　根據英國超級市場的一項最新調查，女性在20多歲時開始烹飪，但一直要到55歲時廚藝才達到完美，輕鬆做出一桌好菜。

　超市Co-operative Food對1000名女性進行調查，發現女性21歲第1次烤蛋糕，23歲煮第1個浪漫兩人餐，26歲舉辦第1次晚餐派對，而為全家做耶誕大餐則要等到27歲。女性一直到55歲廚藝才臻於完美，她們至少有15道拿手菜，可以很快就準備好餐點，從燒烤肉、沾醬、自製麵包、冰淇淋到義大利麵，通通難不倒她們。

　調查指出，要成為廚藝高手，不免要經過一些失敗，包括雞蛋沒煮熟，蔬菜煮爛，蛋奶酥塌陷變形等。到了55歲，下廚經驗豐富的女性不需要再借助食譜，也不需要量食材分量的工具，就能恰如其分準備餐點，即使家裡只有零星的剩菜，也可以變出一桌好菜。

　有「廚房女神」之稱的英國知名電視廚師勞森（Nigella Lawson），除了烹飪節目有高收視率，她的食譜更是洛陽紙貴，受到消費者熱愛搶購，勞森目前52歲，再過3年廚藝勢必更爐火純青。Co-operative Food行銷經理能恩（Helen Nunn）說，烹飪熟能生巧，從失敗中學習經驗，需要時間才能達到完美，信心也隨著年齡成長而提高。1011101

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