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篇名: 為什麼吃鳳梨那麼容易就害我嘴破
作者: ~ 話天空 ~ 日期: 2012.05.01  天氣:  心情:
為什麼吃鳳梨那麼容易就害我嘴破??

其實那是鳳梨脢惹的禍,這是一種蛋白質在分解酵素,稱鳳梨酵素,能分解蛋白質,幫助消化,對於飲食保健相當有助益。

建議你不妨先將皮削去,然後切開直接食用,不要再用生水洗滌;或者是吃的時候不要刻意吸取汁液,直接咬開即可。

鳳梨除了可以食用之外,它還具有除臭清潔之用。家中若換新裝璜、擦新油漆,味道往往不好聞,只要在家中放些鳳梨皮,便可消除異味。過年大掃除,家中不鏽鋼鍋容易沾上黑垢,難以刷洗,只要將家中較大的鍋子加清水,投入些鳳梨皮,再把較小號的鍋子放入,煮滾二十分鐘,等水冷卻後拿出,就會一切如新了!不妨試試看喔!

炎炎夏日裡,國人各種冰品的食用量都升高,各種刨冰的作料中通常都有鳳梨,多選用水果類,可以享受清涼,也享受健康。鳳梨也適合和乳製品搭配,選用甜度較低或是原味的優酪乳,淋上生鮮鳳梨調製的糖漿,因為乳品有豐富的蛋白質,可以隔絕鳳梨對舌頭的作用,鳳梨則幫助消化。不過生鮮鳳梨不適用作果凍,因為果凍的原料是動物膠,會被鳳梨脢分解而無法凝膠,如果要做鳳梨果凍,可以利用罐頭鳳梨。


奇摩知識!!
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住戶回應
 
時間:2012-05-02 08:56
她, 55歲,台中市,其他
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時間:2012-05-01 19:24
她, 58歲,台中市,教育研究
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