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篇名: 半的學問
作者: 咪歌~JOSEPH-	日期: 2011.01.30　　天氣: 　心情:

抗癌蔬菜的排行榜

國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。通過對40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果，從高到低排列出對癌有顯著抑制效應的蔬菜，供大家參考。

其順序是：
1.熟甘薯98.7%2.生甘薯94.4%，3.蘆筍93.7%，
4.花椰菜92.8%，5.捲心菜91.4%，6.菜花90.8%，
7.歐芹83.7%，8.茄子皮74%，9.甜椒55.5%，
10.胡蘿蔔46.5%，11.金花菜37.6%，12.苤藍34.7%，
13.薺菜32.4%，14.芥菜32.4%，15.雪?堿?29.8%，
16.番茄23.8%，17.黃瓜14.3%，18.大白菜7.4%。

科學的實驗分析證明，在蔬菜王國?堙A熟、生甘薯的抗癌性，高居於蔬菜抗癌之首，超過了人參的抗癌功效。在人們常吃的蔬菜中，番茄所含的茄紅素，是一種抗氧化劑，能夠抑制某些致癌的氧游離基。菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜，含有豐富的抗氧化劑，綠色色越深，抗癌效果越強。

有位老人家，年過七十，但身體仍相當健康，聲如洪鐘，兩目有神。

打十二圈麻將眉頭也不皺一下。我請教老人家養生之道，他送了我一個字，一字記之曰「半」。

這個「半」字有甚麼玄機？

老人家解釋說﹕“「半」的內涵，就是凡事不可去「盡」。例如吃飯，不要吃得太飽，半飽是最理想﹔做事

情，不要做到殘才休息。所以中午睡一睡，三點三喝杯下午茶，黃昏歡樂時光輕鬆一下，都是好的安排，讓身體的狀

況永遠得到調整，正如一輛汽車的電油，經常保持半滿的狀態。切勿每次亮起紅燈才去添油，這則十分傷車。喝酒也

是，最過癮是半醉，半醉的時候，望出去的世界介乎真與虛之間，奇妙得很，若果全醉，則失卻喝酒的意義。”

半，還可放到做人處世的哲學高度，「半」，就是知足常樂，不強求十全十美，世間事，豈能盡如人意，有一半幸

事，也應無憾了。

另外得饒人處且饒人，人無完人，凡事留有餘地，給人留半條後路，積半點福，何樂而不為。

老人家這「半」字學問，確有道理，認識許多朋友，活得甚不開心，整天怨天尤人，唉聲嘆氣，原因多數是對人對

事過度執著，一定要最好，一定要完美，一定要十分。

半點塵埃亦容不下，如此做人態度，必然事半功倍，本來可活一百，也變得五十。

反為抱著「半日安」，笑玩人間，輕鬆自在，分分鐘可多活一倍命。

抗癌蔬菜的排行榜

國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。通過對40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果，從高到低排列出對癌有顯著抑制效應的蔬菜，供大家參考。

其順序是：
1.熟甘薯98.7%2.生甘薯94.4%，3.蘆筍93.7%，
4.花椰菜92.8%，5.捲心菜91.4%，6.菜花90.8%，
7.歐芹83.7%，8.茄子皮74%，9.甜椒55.5%，
10.胡蘿蔔46.5%，11.金花菜37.6%，12.苤藍34.7%，
13.薺菜32.4%，14.芥菜32.4%，15.雪?堿?29.8%，
16.番茄23.8%，17.黃瓜14.3%，18.大白菜7.4%。

科學的實驗分析證明，在蔬菜王國?堙A熟、生甘薯的抗癌性，高居於蔬菜抗癌之首，超過了人參的抗癌功效。在人們常吃的蔬菜中，番茄所含的茄紅素，是一種抗氧化劑，能夠抑制某些致癌的氧游離基。菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜，含有豐富的抗氧化劑，綠色色越深，抗癌效果越強。

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