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Daniel

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篇名: 黑白胡椒
作者: Daniel	日期: 2012.04.23　　天氣: 　心情:

我外表是黑色的皺皮，但內心卻在火熱燃燒..............黑胡椒[精油] – 黑胡椒精油主要功效
　　消炎殺菌、活血路，消除漲氣之特效精油；對消除脂肪、減肥瘦身也有功效；　　

玩家必備的十種精油之一胡椒為胡椒科常綠藤本植物胡椒的乾燥果實，尚未成熟即收成者是黑胡椒，已成熟而收成去皮者為白胡椒，白胡椒氣味較強烈，故藥用以白胡椒為主。胡椒裡含有維生素A、維生素E、鐵、鉀、磷、硒、胡椒鹼、胡椒油鹼、胡椒林鹼、辣椒鹼等成分。

胡椒性味辛熱，能溫暖腸胃，對於本身胃寒體質的人，或是夏天因吃冰冷食物而導致胃腸不適之人有緩和之功效。同時胡椒也具有抗炎抗菌等等作用，辛熱可幫助排汗，故對感冒之人有助益。胡椒的香氣可促進食慾，刺激胃酸分泌，幫助消化，也能促使腸道排放氣體，安定腸壁。

胡椒性熱，故體質偏熱者要慎用。又因其具刺激性，孕婦應謹慎食用，以免造成胎動不安或早產的現象。糖尿病、火氣大、嗽吐血、高血壓患者、胃潰瘍及十二指腸潰瘍者不宜食用。感染發燒之人避免食用過量。

營養小廚師：白胡椒煨豬肚
材料：
豬肚1個、白胡椒15克
生薑、蔥、鹽各適量
作法：
1.把白胡椒打碎放入豬肚內，加入少量清水，將豬肚用線紮緊兩頭，放入砂鍋內，加適量清水，並放入生薑、蔥。
2.用文火煨燉至熟爛，再加入食鹽調味即可。內容參考引用：《蔬果療法》

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