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Daniel

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篇名: 口水也都流到前襟
作者: Daniel	日期: 2010.09.24　　天氣: 　心情:

這幾天早晚天氣轉涼，想來秋分即將到來.為了我的偏寒體質常引起的鼻子過敏忽然想起溪湖羊肉爐，劍及履及、二話不說馬上跳起來，雖然是晚上十一點了還是立刻找出電話簿想速速訂來解饞.無奈之前那常買的阿秀店家都沒人接電話只好作罷.早上忙完早餐十一點又打了還是沒人接.聽說是出去自己開了家楊家燒烤羊肉了.那也無法阻擋超人我要吃溪湖羊肉的念頭的.上網找到其店家電話先訂了兩份試試了（一份冷凍宅配220兩份免運費）溪湖羊肉爐的特色，是將新鮮土羊肉切成薄片，油脂分布均勻，吃來鮮嫩滑順。「三層」、「羊皮」、「瘦肉」各有風味，個人認為若人數、經濟許可，三種部位都應多多嘗試。個人偏愛是三層和羊眼(哎呀!不是羊眼圈啦)那有肥有瘦又帶皮，可說風情萬種；但去了那兒若沒有點個生羊肉來涮，湯頭可能不夠「與時俱『鮮』」此外，「羊骨」、「羊皮」、「羊肚」、「羊肝」、「羊腳」與「羊腸」等都各有風味，但有些人本來就不敢吃雜類部位，羊內臟更是不可能的任務(其實若都吃草的應該無妨)因為根據中醫說法，這些都是極佳補品維生素a d等等....若湯頭中有了他們，味道更棒。溪湖羊肉爐的湯頭味美，據說是由大羊骨，加上當歸、川芎、枸杞等中藥秘方熬煮五個小時以上而得。溪湖特色是湯裡還加入蘿蔔，味道極甜，據說蘿蔔可中和補湯烈性，格外溫潤滋補。端上桌的白色湯汁濃稠而富含膠質，有人嫌油膩那多加些蘆筍青菜囉！羊肉爐除藥燉外，還有薑絲口味可供選擇的......耶！看倌啊！別留口水啦！我自己口水也都流到前襟了耶！！

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