有一陣子睡得不好，三更半夜就轉醒過來，久久

不能再度入睡。翌日，精神變得恍惚，痛苦得

很。 

一位朋友教我這個方法，就是吃一個蘋果。 

於是遇上這種情況，就吃一個蘋果，果然很快又

再入睡。 近年流行排毒，以清潔體內一切妨礙健

康的水分和毒素。在眾多水果材料中，蘋果亦佔

上一席位，原來蘋果含有的蘋果酸和酒石酸， 有

助消化身體內高油脂食物的功能， 

可以驅動腎臟排除體內多餘水分和毒素； 

此外蘋果還含有豐富的果膠，這是一種可溶性的

纖維質， 可以跟鉛、汞等重金屬結合一起，並和

壞膽固醇一起排出體外以達致淨化的效果。 

所以「每日一蘋果，醫生遠離我」是有它的道理

的。 

體內百毒清除，皮膚自然透光澤，斑印漸退。 

如果不幸患上慢性胃炎，蘋果是不容懷疑的良

藥。 

只要每日中飯及晚飯後吃一個去皮蘋果，好快胃

炎就痊癒了。 

據說，蘋果酸能夠抑制癌細胞的擴散呢！ 

都市人應酬，生活毫無秩序又缺乏運動，為了防

止未老先衰， 每日至少一個蘋果，看來是明智的

選擇。 

何況蘋果在古代中國早有「智慧果」之稱呢！

蘋果含有豐富的維他命B1 、B2 、C 及胡蘿蔔素、

煙酸（亦稱維他命B5 ）； 

此外還含有糖類、脂肪、蛋白質、果膠、鈣、

鉀、鐵、鋅、纖維素、蘋果酸、鞣酸等。 

而蘋果皮含有的車菊素有止嘔功效。 

可惜現在許多蘋果外皮有石蠟和農藥殘留，不宜

吃食。 一位營養專家告訴我，蘋果外號「記憶

果」。 

為甚麼呢？因為蘋果富含鋅元素，鋅就是構成與

記憶有密切關係的核酸和蛋白質不可或缺的元

素。 

一旦缺鋅，大腦皮層邊沿海馬區即發育不，影響

記憶力。 是以多吃蘋果有提高智能的功效。 

香薰治療是近年流行的紓解抑鬱和壓抑感的良方

之一。 而眾多香薰中，經研究結果， 蘋果香薰對

人的心理影響最大，它具有消除心理抑鬱感的作

用， 許多病人一旦吸入蘋果香氣， 精神馬上變得

愉快平和。 

所以，如果你晚上睡不寧或者有失眠情況的話， 

不妨灑點蘋果香薰，擔保你好快進入夢鄉！ 

飛蚊症的小偏方 

前兩年，有一段時間，我覺得眼前有 三兩 粒黑

點，隨著眼睛移動，起初我以為是小黑蚊，用手

趕牠， 

牠不走，拍也拍不到，後來，我去看眼科醫生，

據說，是飛蚊症，沒有什麼大礙，開了一瓶眼藥

水給我回家點，效果不彰，我祇好隨它去。 

過後，有一次和朋友聚會時，大夥互相交談，我

聊起眼睛的小毛病，其中有位朋友年近80，她

說： 

  「她的眼睛還不錯，從來不需要戴眼鏡，遠近一

樣看得到。」這使我十分羨慕，因為我到了50歲

時，便要配老花眼鏡了，於是我請教她，平時吃

了些什麼東西，眼睛保護得如此健康，據她說，

她沒有特別的保養，只是每天早上愛喝一杯紅蘿

蔔加蘋果汁而已（就是用一條紅蘿蔔、一個蘋果

打汁）。 

我在想，紅蘿蔔含有豐富的維他命A，常吃對眼睛

有益。於是我也學著這樣做來喝，經過一段時

間，眼前的小黑點消失了，自此我也愛上這杯紅

蘿蔔蘋果汁。 

雖然我很討厭吃蘋果,但自從看了這篇報導,我要

改變這陋習,每天吃蘋果,吃蘋果好處這麼多

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