素食暖湯 輕鬆煮

豆包口感很嫩，因為加了枸杞，熱湯有著淡淡甜味。

食補不一定要吃進雞鴨魚肉才夠營養，養生食補老師郭月英示範了適合冬季品嘗的熱湯，只需利用幾種中藥材，就能養肺、益氣、溫腹或改善手腳冰冷，味道還很可口。

粉光香菇益肺湯

材料：粉光參2錢、乾香菇3朵、素豆包1塊、青江菜2株、枸杞5克、鹽1小匙、水500c.c.
準備：香菇泡軟切半，青江菜切段，素豆包切塊。

 

鍋中加水放入粉光參、香菇煮滾後，轉小火煮10分鐘，放入青江菜、枸杞、素豆包煮2分鐘，以鹽調味。
 
黃耆五色補氣湯

蔬菜清香融入湯中，而黃耆片嚼來甘甜。

材料：黃耆3錢、乾香菇3朵、玉米1根、綠花椰菜20克、紅椒10克、山藥30克、鹽2小匙、水500c.c.
準備：黃耆以清水洗淨，綠花椰菜剝小朵，香菇、玉米、紅椒與山藥切塊。
做法：黃耆以大火煮滾轉小火，續下玉米、香菇、紅椒煮熟，放花椰菜與山藥煮2分鐘，以鹽調味。