素食暖湯 輕鬆煮
十全大補湯
甘香不苦澀，豆餅與豆丸都吸附藥香。
材料：當歸、川芎、白芍、桂枝、甘草各1錢；茯苓、黨參、白朮、熟地各2錢；黃耆3錢、紅棗6粒、炸豆餅2塊、炸豆丸2顆、鹽1小匙、米酒1大匙、水500c.c. 做法：所有中藥材放入濾網，洗淨後濾乾放入鍋中，加水以大火煮滾，轉小火再煮15分鐘，放入切塊炸豆餅、炸豆丸煮2分鐘。
白胡椒與老薑讓湯頭微辣，能使身體暖和。
材料：老薑2片、素腸1條、蒟蒻結4個、白胡椒粒1小匙、紅棗6粒、鹽1小匙、水500c.c. 準備：素腸剝成塊，蒟蒻結、白胡椒粒與紅棗洗淨。 做法：鍋中加水，放白胡椒粒與老薑煮滾，轉小火煮10分鐘，下素腸、蒟蒻結、紅棗煮6分鐘，以鹽調味。
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