不知道是不是因為連續假期將至
所以大家週四下午都開始培養放假的好心情
總之上週四下午異常的空閑

這意外的空閒時間
正好讓我可以把之前一直想看的一篇專訪給看完
這是經理人雜誌對於王品牛排董事長戴勝益的專訪
討論王品集團成功的秘密

雖然現在我已經不是服務業
不過他山之時可以攻錯
如果能從這篇專訪中
可以從一各成功的企業上學到一些觀念
那也很不錯

我想去過王品集團旗下的餐廳用餐的人
想必對其服務態度接留下深刻的印象
雖然不及業界第一的亞都飯店
不過在考量訓練時間及人力
其實王品已經做的很棒
文中就有提到
王品集團的服務DNA
也就是臉笑、嘴甜、腰軟、手腳快、目色利
短短的幾個字
也就代表王品集團的服務宗旨
除了這之外
他們也相當重視顧客意見回函
像是有一次有張顧客意見回函
上頭寫者,請不要一直跟我男友講話
從此之後,王品集團又多了項規定
女服務員除非徵得顧客女性友人同意
否則不能一直與男顧客講話
聽起來有些誇張
不過這也反映了他們重視顧客意見回函的誠意

另外關於企業文化上
王品集團認為
企業不能只談績效
還有人文,態度
和同仁感受
這跟外商公司只談績效的做法
南轅北轍
不過那種以員工很重要
老闆不重要的企業精神
著實令人羨慕
另外
戴勝益還要求所有的主管
一生要去一百各國家(那不就是去環遊世界,我還蠻想的)
爬一百座山岳(我比較想去一百座海灘)
一年要吃ㄧ百間餐廳(台灣有這麼多餐廳可以吃嗎@@?)
一月讀一書(這我現在就有在做)
日行萬步(萬步,如果每天從中和走到內湖不知道有沒有萬步)
鐵人三項(大概做不到...=.=)
不過這種訓練主管視野的方式
真令人神往

這篇文章很精采
從這篇文章中我學到了許多
其中有一段話
讓我印象最深刻
內容大概是這樣說的
不要問誰對誰錯
即使是顧客的錯
但是顧客不開心的感受
卻絕對是真的
雖然這講的是服務生與客人之間的互動
不過卻讓我想起人與人之間相處
其實不也就是這樣
有時候我們太注重去爭辯誰是誰非的問題
卻忽略更重要的東西
就像戀人之間
不管是哪一方的錯
其實沒什麼好爭辯的
重要的是對方不開心的感受
那絕對是真的
如何去消除那不開心的感受
才是最重要的事情