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篇名: 廣東粥 做法
作者: rybackchen 日期: 2011.05.15  天氣:  心情:

材料

隔夜飯一碗、絞肉半斤(肥瘦各半)、蛋一顆、老油條一條、太白粉一匙、皮蛋2個。

調味料

鹽1/4小匙,醬油一匙,熟油2匙,香油1/8匙,胡椒粉少許   香菜少許。

做法

1. 紅囪頭切片爆香加水適中   隔夜飯文火約一小時煮成粥,香菜切段,油條切小塊。

2. 將蛋打好備用、皮蛋切塊。

3. 絞肉加入太白粉及調味料拌勻,倒入稀飯中輕攪讓它慢慢散開,再加入皮蛋及打散的蛋,煮到沸騰後就熄火。

4. 將切斷的油條及香菜放在粥上  淋上香油即可。

如要好吃可用大骨川燙做湯底
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住戶回應
 
時間:2011-08-07 10:08
她, 49歲,台北市,行銷
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