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篇名: 蘋果是「智慧果」請多多食用
作者: 咪歌~JOSEPH-	日期: 2011.04.04　　天氣: 　心情:

蘋果是「智慧果」請多多食用

蘋果「智慧果」有一陣子睡得不好，三更半夜就轉

醒過來，久久不能再度入睡。翌日，精神變得恍

惚，痛苦得很。一位外國朋友教我這個方法，就是

吃一個蘋果。於是遇上這種情況，就吃一個蘋果，

果然很快又再入睡。近年流行排毒，以清潔體內一

切妨礙健康的水分和毒素。在眾多水果材料中，蘋

果亦佔上一席位，原來蘋果含有的蘋果酸和酒石

酸，有助消化身體內高油脂食物的功能，可以驅動

腎臟排除體內多餘水分和毒素；此外蘋果還含有豐

富的果膠，這是一種可溶性的纖維質，可以跟鉛、

汞等重金屬結合一起，並和壞膽固醇一起排出體

外以達致淨化的效果。所以「每日一蘋果，醫生遠

離我」是有它的道理的。體內百毒清除，皮膚自然

透光澤，斑印漸退。如果不幸患上慢性胃炎，蘋果

是不容懷疑的良藥。只要每日中飯及晚飯後吃一個

去皮蘋果，好快胃炎就痊癒了。據說，蘋果酸能夠

抑制癌細胞的擴散呢！個人應酬，生活毫無秩序又

缺乏運動，為了防止未老先衰，每日至少一個蘋

果，看來是明智的選擇。何況蘋果在古代中國早有

「智慧果」之稱呢！蘋果含有豐富的維他命B1、

B2、C及胡蘿蔔素、煙酸（亦稱維他命B5）；此外

還含有糖類、脂肪、蛋白質、果膠、鈣、鉀、鐵、

鋅、纖維素、蘋果酸、鞣酸等。而蘋果皮含有的

車菊素有止嘔功效。可惜現在許多蘋果外皮有石蠟

和農藥殘留，不宜吃食。一位營養專家告訴我，蘋

果外號「記憶果」。為甚麼呢？因為蘋果富含鋅元

素，鋅就是構成與記憶有密切關係的核酸和蛋白質

不可或缺的元素。一旦缺鋅，大腦皮層邊沿海馬

區即發育不良，影響記憶力。是以多吃蘋果有提高

智能的功效。

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