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篇名: 料理與人生~
作者: 小雅	日期: 2012.03.20　　天氣: 　心情:

今日閱讀完聯副D3版，突然間，很想吃碗四神湯....冰箱時常有買備用四神。

最近都沒時間去買豬肚或小腸，等假日再上市場，食材要篩選過，買回來須慢慢處理乾淨...

人生~就像碗四神湯~為人處世，不燥熱，不性寒，中庸之道，

看似平凡，平凡中見真章，一道為適合全家溫和的養生療補食材...

四神湯應作四臣湯，蓋閩南語臣與神同音，以訛傳訛，久而積非成是。

這是台灣的傳統藥膳，以北部為盛。閩南人口味喜煮鹹，客家人習慣煮甜。

沒有所謂:孰好吃孰不好吃？完全是個人習慣喜好，各有各自的愛好口味擁護者。

名字的由來，主要材料是中藥裡的〝四臣〞。淮山、芡實、蓮子、茯苓。

聽說:這四種藥材，有健脾固胃的功效。

唐魯孫在他書中也寫到:益元堂中藥鋪的老闆，原為船員出身，因為整年海上作業，

餐風露雨，飲食不調，得了脾虛胃弱的病，終日飲食不進，病況垂危。後來有人傳他

一個偏方，每日早晚飯後喝一碗四臣湯，而且要連渣子一併吃下，過了一個多月，

居然胃口大開，身體也慢慢恢復健康，於是他從此發心，濟世救人，開益元堂藥鋪，

門前擺了一個攤子專賣四臣湯~。

晚安~愉悅~分享一道好料理，有空可自己煮看看，很簡單的.美味夢中見~

ps:如果查詢~四神湯~可能不會跑出阿基師，有可能會有辣妹出現，29歲的betty模特兒出身，之前以祖傳四神湯，曾經受訪，頻頻上電視宣傳~清涼養眼打扮.......。[=D]

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