加值服務
住戶搜尋
心情貼
直播
感興趣
手機交友
還沒登入愛情公寓嗎?
還沒加入愛情公寓嗎?
馬上進入公寓和
10,547,854
個住戶交朋友~
最新留言
想聊天
對我感興趣
互相感興趣
想約會
逗一下
日記留言
紅包抽抽樂!小資變土豪!
素人也能成為明日之星!
移除此區廣告請加入VIP
檔案狀態:
住戶編號:
2321370
輕舟
的日記本
快速選單
到我的日記本
看他的最新日記
加入我的收藏
瀏覽我的收藏
情人與太太的差別
《前一篇
回他的日記本
後一篇》
愛情公寓宅男心碎
切換閱讀模式
回應
給他日記貼紙
給他愛的鼓勵
檢舉
檢舉原因
此為詐騙帳號
此為廣告帳號
此為援交帳號
他未滿18歲
此為不雅及騷擾留言帳號
其他
篇名:
「超級食物」抗癌?
作者:
輕舟
日期: 2013.01.11 天氣:
心情:
「超級食物」抗癌?諾獎得主︰恐有反效果!
一般認為,花椰菜、藍莓、維生素補充劑等時下流行的抗癌「超級食物」(superfoods),因含有抗氧化物質,能去除稱為「自由基」(free radicals)的氧分子,可促進健康並抗癌。不過,發現細胞遺傳物質「去氧核醣核酸」(DNA)結構的1926年諾貝爾醫學獎得主、被稱為「DNA微分子之父」的詹姆士‧華生(James Watson)最新研究指出,這些食物無法預防疾病,甚至可能帶來疾病,增加致癌風險。
包含花椰菜、藍莓等
醫界對於自由基的負面作用有較高的共識,自由基對人體健康的正面作用確實可能存在,但還需要更多研究探討。蔬果中的植化素高達1.3萬種以上,「不能一竿子打翻一船人」。
英國每日郵報9日報導,84歲的華生認為,花椰菜及藍莓等食物所去除的自由基,可能是預防與治療癌症的關鍵,將它們從人體中去除,反而可能帶來反效果。華生的研究報告發表在英國皇家學會(Royal Society)出版的「開放生物學」(Open Biology)期刊,他強調根據近期研究數據,癌末治療瓶頸可能是因為攝取太多抗氧化物,已有大量研究發現維生素A、C、E及礦物質硒(mineral selenium),對於預防胃癌或延長生命「沒有明顯效益」,維生素E甚至有負面效果。
華生是DNA雙螺旋結構的發現者之一,DNA結構的發現,被視為20世紀最偉大的科學成就之一。不過,華生經常因為他對遺傳學的見解和對社會問題的評論引來非議,2007年受訪時甚至說出「黑人智力不如白人」。對於華生發表的新研究報告,其他癌症專家也評價不一。
植化素有「分子靶點」調控的作用,可防止正常細胞變成癌細胞,建議男性每天攝取九份蔬果、女性七份、兒童五份,一份蔬果的量大約是一個拳頭或半個飯碗的熟蔬菜。除攝取蔬果,如何減少烹調用油產生的自由基,也大有學問:炒菜用的橄欖油或葵花油,在一百三十度就會產生自由基,建議邊炒邊加少量水,以保持溫度在一百度即可。若要油炸,就要改用安定性高的豬油或棕櫚油,多吃水煮少吃高溫燒烤的食物。
標籤:
瀏覽次數:
250
人氣指數:
1430
累積鼓勵:
59
切換閱讀模式
回應
給他日記貼紙
給他愛的鼓勵
檢舉
檢舉原因
此為詐騙帳號
此為廣告帳號
此為援交帳號
他未滿18歲
此為不雅及騷擾留言帳號
其他
給本文愛的鼓勵:
最新愛的鼓勵
給本文貼紙:
得到的貼紙
得到的貼紙:
給本文貼紙
本日記尚未得到貼紙
情人與太太的差別
《前一篇
回他的日記本
後一篇》
愛情公寓宅男心碎