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篇名: 咖啡葉茶要上市了
作者: 輕舟	日期: 2013.01.17　　天氣: 　心情:

「茶或咖啡？」這個簡單的問題在科學家有了突破性的發現後，選擇性也變得不那麼直接了。英國每日郵報報導，英、法研究人員發現，從咖啡葉製成的茶，比茶、咖啡這兩種飲品更有益健康。研究人員指出，「咖啡葉茶」嘗起來有「泥土」的芬芳，比茶不苦澀，也不比咖啡濃烈。它含有大量可降低糖尿病、心血管疾病罹患率的成分。咖啡葉含有的抗氧化物更甚於一般茶葉，而抗氧化物是茶葉含有的知名健康成分。此外，咖啡葉也具有高劑量的抗發炎天然化學物質，它的咖啡因遠比傳統的茶或咖啡少。
咖啡與茶已是日常生活常見的飲料，不過，現在英國及法國科學家發現了咖啡葉茶。不僅沒有過高的咖啡因，而且美味、深具營養價值，其中含有可抵抗糖尿病及心臟病成分，口感則像綠茶。咖啡葉茶沒有咖啡濃烈的味道，也較不苦，而且咖啡因比咖啡及茶還低，並含有豐富的抗氧化劑，可以抗糖尿病及心臟病。目前咖啡葉茶並不普遍，但喝過的人覺得口感像綠茶。品茶達人普羅賓表示，「我曾在非洲衣索比亞喝過咖啡茶，味道很清香，口感如同綠茶一般，一點也沒有咖啡的味道，雖帶苦，但卻可以接受。」
經研究七種咖啡樹葉後發現，咖啡樹葉含有大量的「芒果素」（mangiferin），且具有抗炎功效，可以降低膽固醇、保護腦神經及減少糖尿病風險，由於富含抗氧化成分，能夠預防糖尿病、心臟病與癌症。咖啡最早產於12世紀，由阿拉伯人種植。發展至今，咖啡豆已僅次石油，成為全球第二大商品，一年產量達800萬噸，全世界一年可以喝掉4千億杯咖啡。
本研究結果刊登在《Annals of Botany》期刊。

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