昏沉、食欲不佳、頭疼、咳嗽……這些感冒症狀大家都不陌生。
平時最喜歡的菜，到這時也會覺得一點味兒都沒有。
不過，即使胃口不好，飯也得照吃，醋溜菜開胃不上火，是個不錯的選擇。
醋的保健功效不可小覷。
感冒時，菜中放醋非常有益，它不僅能抑制細菌的繁殖，而且對各種病菌有較強的殺傷作用。
有研究表明，幾乎所有的有毒病菌，在醋中僅能存活30分鐘。
此外，醋能調節胃腸功能。
醋味酸微甜略帶香味，當你聞到醋香、嘗到醋味時，消化液就會自然分泌出來。
感冒的病人胃口不好時，吃點醋溜菜，定會食欲大增。
除了殺菌、增加食欲外，保護維生素C也是醋的一大法寶。眾所周知，維生素C能抵抗感冒病毒，多吃富含維生素C的蔬菜水果，也可起到防治感冒的作用。
但維生素C常常會在高溫烹調中被破壞，可它們在醋裏，幾乎不起變化，是很穩定的。
其次，有些蔬菜裏存在抗壞血酸酶，它們一接觸空氣，就會起破壞維生素C的作用。
但在醋裏，此酶卻會變質，喪失了破壞維生素C的能力。
所以，炒菜或做涼拌菜時，放點醋就能防止維生素C遭受破壞。
值得注意的是，醋溜菜雖好，但並不代表感冒了就能大量喝醋，尤其不能空腹喝或是不經稀釋喝，這會對食道、胃造成傷害。
住戶編號:1943505
檢舉原因
心情: 
