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篇名: 2008/11/03的日記
作者: 彩雲	日期: 2008.11.03　　天氣: 　心情:

千杯不醉的奧秘

宜慢不宜快

飲酒後五分鐘乙醇就可進入血液，30—120分鐘時血中乙醇濃度可達到頂峰。
飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現醉酒狀態。
若慢慢飲入，體內可有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產生量就少，不易喝醉。

食飲結合

喝酒前先吃一些飯菜填填肚子，不要空腹飲酒，這是飲酒不醉的主要訣竅。
因為這樣可使乙醇在體內吸收時間延長。飲酒時，吃什麼東西最不易醉，吃豬肝最好。
這不僅是因為其營養豐富，而且因為豬肝可提高肌體對乙醇的解毒能力，
常飲酒的人會造成體內維生素B的丟失，而豬肝又是維生素B最豐富的食物，
故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜。

甜點加水果

飲酒後立即吃些甜點心和水果可以保持不醉狀態。
酒後吃甜柿子，酒味會消失，甜柿子之類的水果含有大量的果糖，
可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝掉，甜點心也有大體相當的效果

預防酒醉性胃炎和脫水症，可飲加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促進乙醇分解，又能保護胃黏膜。

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