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篇名: 服務訓練
作者: Peter 日期: 2010.10.31　　天氣: 　心情:

我喜歡美食,大小餐廳吃透透.可是覺得餐廳老闆對於服務的概念普遍很差,員工訓練普遍不足.
如果是我開的餐廳,我會授權給外場人員,客人有合理的抱怨,要立刻道歉補償.譬如說湯或菜裏有小蟲,
應對的 SOP應該是:道歉,撤回這道菜重做(如已吃了,給予免費)另外贈送小菜或折價卷補償,主管出面道歉,恭送,
而不是硬坳,或手足無措. 老闆们,同意嗎?
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住戶回應
 
時間：2011-01-22 07:46
她, 42歲,San Francisco,金融保險
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時間：2010-12-26 18:47
她, 99歲,非洲,經商
*給你留了一則留言*
  
 
時間：2010-10-31 07:34
她, 56歲,Nevada,待業中
*給你留了一則留言*
  


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