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篇名: 幸福的滋味：酪梨果
作者: 均	日期: 2014.08.18　　天氣: 　心情:

【鄉野生活情】•20
08-09-2014

幸福的滋味：酪梨果

我家後院〝新〞添了三棵酪梨樹，它們原是長在去年從鄰居購買過來的地裡。大哥原本打算在這塊地上蓋新屋的，因故而作罷，所以這三棵酪梨得以存留。
這三棵果樹下本來是雜草叢生的；由於家裡種植的蔬果都不施灑農藥，所以樹下一定要清除乾淨，這樣才不致招惹蚊蟲侵害果實，而且又可在樹下吹風乘涼。經過一年多的照顧，今年樹上又纍纍掛滿包著紙袋的酪梨果；在豔陽下，酪梨泛著油光，閃閃發亮。

酪梨的英文Avocado是奶油果的意思，酪梨又有〝窮人的奶油〞之稱；在美洲它也羸得「森林奶油」的美譽。酪梨原產於中美洲，現在主要栽培地區遍佈以色列、南非、智利、墨西哥及美國。台灣則大約在百年前引進，多生長於中南部。由於它的形狀如梨，果肉又具有特殊的乳酪香味，所以在台灣稱它為酪梨。
根據研究顯示，酪梨不含澱粉，醣分含量也極低，富含鉀、葉酸、維生素B6、C、E及纖維質，金氏紀錄就認為酪梨是養份最高的健康水果。有意思的是酪梨肉含有極高的植物性脂肪，而且多為單不飽和脂肪酸〈Omega3〉，又不含膽固醇，所以被視為是有效的補腦聖品〈增強記憶〉。

酪梨是很特殊的水果，由於它幾乎不含果醣，因此沒有一般水果的甜味；在各種水果中，這種幾近淡淡無味的口感，有著如人間生活中過著粗茶淡飯、安貧樂道的風格。
酪梨果肉一般要等成熟後才具有那麼一點特殊的果香；然而，就連這點淡然的乳香味也極具養生生活所追求的簡單品味。
酪梨可以有好幾種吃法。簡單的可以就著醬油吃；它還可以是開胃菜；也可以製成飲料、沾醬和調味醬。在國外，酪梨可以拌成沙拉，夾入三明治或壽司，也可入主菜、煮湯等。
將酪梨果肉、牛奶、糖、或蜂蜜、布丁等加入果汁機後打成酪梨奶昔，這酪梨奶昔奇妙的口味，嚐起來真有無比的幸福甜蜜感。

美國加州大學洛杉磯分校醫學院神經科學家史摩博士就推薦魚類、酪梨及核桃為增強記憶力聖品。但魚類經常被懷疑受到汞等重金屬的污染，酪梨及核桃就理所當然成抗老化及防止退化的絕佳食物。就因為酪梨的養生價值高，多吃有益健康，所以坊間又叫它幸福果。
說到幸福果，什麼是幸福？
心理學家說，幸福是一種心情淡然有味的感覺；生活家以為，它是一種對生活的滿意度；醫學家則說，健康的人最幸福。
幸福代表的是一種滿意、愉悅、高興、心境平和的字眼；在生活中，幸福更是健康、溫柔、體貼、樂趣、滿足、…。

一年來整理後院這三顆酪梨樹雖然十分煩雜、辛苦，但看著它結實碩豐，也蠻開心的。
我把豐收的酪梨送給四鄰分享。我想，把幸福分享給他人，應該就是簡單的幸福吧！
學會知足，學會淡泊，讓我們真正地品味幸福的滋味。

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