高麗菜 cabbage別名：甘蘭菜、圓白菜、捲心菜、包心菜
誰該補充：一般人都可以食用
如何補充：每餐70克

一.         海吉雅說故事

高麗菜原產地在歐洲地中海沿岸一帶。由於外形是一片片葉子包捲成形，所以又稱捲心菜或包心菜。高麗菜耐儲存，在冬季是相當受歡迎的蔬菜，歐洲人看待高麗菜就像中國人對蘿蔔一樣。高麗菜是民間治百病的偏方，容易栽種，混種也簡單。目前市場上有相當多的種類，高山種高麗菜形狀較圓，味道也比較甜美

二.主要功用

高麗菜含大量的β胡蘿蔔素（beta carotene）和維生素Ｃ，能抗衰老及防止氧化。高麗菜含大量食物纖維，能有效改善便秘、腎臟病、癌症、動脈硬化；此外，還有豐富的葉酸，可以預防貧血。高麗菜含鉻，有調節血糖、血脂的功能，對糖尿病患者極有效。高麗菜中含特別維生素，能促進胃壁黏膜再生，輔助治療潰瘍疾病

三.注意事項

高麗菜的纖維較粗，腸胃消化功能較差者不宜多食，容易腹瀉者也不宜過量。請特別注意：醃製的高麗菜不但沒有防癌功效，反而增加胃癌和大腸癌的發病率；甲狀腺功能不佳者，忌食

四. 含有何種營養素

維生素A、B1、B2、C、E、葉酸、菸鹼酸、鈣、鐵、磷、鉀、鈉、銅、鎂、鋅、硒、碘及胡蘿蔔素、醣類、蛋白質和纖維

五.高麗菜的熱量低，是追求瘦身人士的理想蔬菜。孕婦及有消化道潰瘍者，非常適合食用。

@我都洗乾淨+蘋果打果汁高麗菜 cabbage別名：甘蘭菜、圓白菜、捲心菜、包心菜
誰該補充：一般人都可以食用