跟才華洋溢的服裝設計師亞歷山大麥昆合作過的模特兒中，最特殊的可能就是艾美慕林斯，因為她從膝蓋以下的並不是真的腳，而是義肢，穿著麥昆為她特別設計的木腳，艾美在伸展台上一樣令人驚艷。模特兒艾美慕林斯：「在我心中，我跟其他女孩沒有任何不同。」

艾美在1歲時就因為患了罕見的疾病而截肢，但艾美不因此就把自己的腳隱藏起來，相反的，她比一般人更善於利用她的腳。

她在大學時就穿上義肢參加田徑賽，還在殘障奧運上創了許多紀錄，她把她跑步用的義肢取名花豹腳，運動場上的艾美也像花豹一樣敏捷。艾美慕林斯：「他們(義肢)真的很漂亮，我可以為他們擦指甲油，我可以去鞋店買任何一雙我想要的鞋子。」記者：「你還可以決定自己的高度？」艾美慕林斯：「對，我愛多高就多高。」

然後艾美穿上她的花豹腳。艾美慕林斯：「我穿上這雙腳，然後把半個世界的人都嚇到了。」

艾美的故事被美國媒體發掘之後，她就常被邀請當模特兒走秀，還拍電影，她的腳還常成為創意的來源，艾美從不吝惜分享她的故事，她告訴TVBS的觀眾，她認為美的定義，是你如何改變自己的過程。艾美慕林斯：「改變你自己，重新塑造你自己，追隨你的好奇心，這是我認為讓一個人美麗的最重要原因。」

TVBS記者范琪斐：「聽艾美講話，讓我感覺人的潛力真的是無窮，就看你自己如何運用，艾美最常掛在嘴巴上的一句話，就是她不是沒有腳，而是有12雙不同的腳。」