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篇名: 烤肉千萬不可以喝可樂
作者: 糸工咚咚<魔>	日期: 2003.12.11　　天氣: 　心情:

烤肉千萬不可以喝可樂！

天啊～這實在是太可怕了！

根據一項最新的科學研究顯示，烤肉時如果搭配可樂一同飲食的

話，會有導致骨癌的危險喔！

烤肉是許多人的最愛，即使烤肉的美味程度可能依照負責烤肉的人

的手藝而有很大的落差，可是烤肉仍舊是團體活動的熱門首選。不

單是青年學子們的團體活動喜歡舉辦烤肉，烤肉現在在台灣已經被

許多家庭當成家族團聚時的活動形式之一了，中秋烤肉最初只是

中南部盛行，後來這股風潮逐漸蔓延，現在已儼然是全台灣的習俗

了！

可是您知道嗎？由於烤肉在薰燒的過程裡，並非只是單純的以火加

熱讓肉變熟，肉在加熱的過程中也受到木炭及燃料所產生的煙薰，

而這些因為煙薰而變熟的肉跟經由加熱變熟的肉在分子結構上是

不同的，而這種分子結構上的不同，在進入人體被消化分解之後，

將在我們的體內產生截然不同的影響！

如果只是喝可樂或者吃烤肉倒不會有太大的關係，只要不過量都

不至於影響我們的健康，但是如果這兩樣食物搭配在一起同時進食

的話,可樂當中所含有的咖啡因會加速薰燒食物分解後的碳離子活

動，並且進而使得體內氨基酸的鍵不按照應有的方式鏈結，這被稱

為JAJ現象。

但是 JAJ 現象究竟如何導致骨癌仍是尚未完全清楚的謎，目前

已經獲得證實的是 JAJ 現象將連帶導致體內的G.WHAHULANNO反

應，體內的鈣離子將無法結合而連帶使得體內的鈣質嚴重流失。糟

糕的是，由於人體有自行修復的機制，因此當鈣質嚴重流失的時

候，我們人體會自動產生DNB反應，而極可能是DNB反應遇上JAJ現

象的時候，極容易使骨細胞產生病變，導致骨癌。

這是一項極新的報導，請千萬不要忽視這件事情！如果你還在以

可樂搭配烤肉的話，請別再這麼做了！如果兩者皆是您熱愛的食

物，那麼至少請不要同時吃它們吧！

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