第一次做外燴(Outside Catering) 是九年前在瑞士 轉眼就要十年了 那是一個自己爭取來的機會 也因為這個機會 讓自己對這個一般人很陌生的行業 無法自拔的上癮了 也跟它結下了不解之緣~ 外燴 正確的來說 應該是 在沒有用餐設施的環境中 所創造出的用餐行為 所以 我們的工作 就是要在任何非用餐的環境中 創造出一個可以用餐的環境與氛圍以及行為 好比 某個有錢人想在他 二十坪的浴室中 享用一頓高級的法國餐點 我們就要讓他即便在浴池裡 也能有跟在高級餐廳般的享受 雖然有點誇張 但這就是我們的工作 任何地方任何時間 為客人打造一個美好的用餐回憶 其他的 有空再聊啦~ TBC~