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篇名: 綠茶有抗癌的效果唷
作者: 瑤瑤	日期: 2010.11.09　　天氣: 　心情:

經廣受報導，其中抗癌的功效更使綠茶一躍成為健康養生食品，最新的研究顯示，綠茶抗癌的功能再添一項，除了腸癌與食道癌之外，連口腔癌細胞也不敵綠茶。美國喬治亞醫學院牙醫學院研究人員發現，口腔癌細胞與綠茶接觸達２４小時後，會大規模死亡，而正常細胞卻完全不受影響。

由於一般人不會將茶或茶葉放在嘴巴內達２４小時，因此研究人員另作實驗，將口腔癌細胞放在綠茶多酚酵素（polyphenols）裡，１天兩次，每次１小時。結果顯示，癌細胞同樣不敵死亡。這項研究預定發表在明年３到４月號的牙科學期刊。有許多研究指出綠茶內含的多酚酵素能預防癌症，但這個研究小組表示，他們仍需進一步研究綠茶殺死口腔癌細胞的確切原因。領導這項研究的口腔生物學副教授史蒂芬．徐Stephen Hsu）表示：「我們想讓大家知道喝綠茶的好處。」他相信中國人的口腔癌比例較低，與喝綠茶的習慣有關。徐教授建議民眾每天可用４到６杯綠茶漱口，如要喝下，應將速度放慢，使茶水可以在口中停留一段時間，達到抗癌的效果，徐教授指出，這兩種方法對預防和治療口腔癌即有幫助。美國每年約有３萬人罹患口腔癌，其中１／３不治死亡。牙醫協會說，口腔癌患者平均存活期只有5年，算是各種癌症當中最短的。

。綠茶的優點除了抗癌還有達到瘦身的效果。

綠茶是未發酵茶，製造時經高溫殺菌，常見的著名綠茶有龍井茶、日本煎茶等。

綠茶在前陣子也是被當作減肥聖品，流行了一段時間。那到底有沒有減肥的功能呢？

答案是..................有的。

因為綠茶內含有一種叫EGCG的東西，這是一種抗氧化劑，能增進正腎上腺素的形成，而加速新陳代謝，有利尿的功能，進而達到減肥的目的，不錯吧，這是發表在美國臨床營養期刊上的研究。

不過，可別以為只要喝綠茶就可以瘦了哦！綠茶並沒有辦法分解脂肪，它只是能「幫助」提高新陳代謝，若你每天攝取熱量太高，或者你本來就是新陳代謝就不低的人，綠茶是沒什麼用的。那新陳代謝是年過廿五歲後會逐年降低，所以廿五歲以後的人可多喝綠茶。不過，茶中所含的化學物質可有效防癌，所以上次時代雜誌票選十大健康食品中，綠茶也榜上有名。

要注意的是，別為了減肥而喝濃茶，因為其含單寧酸量較高，易傷胃，使胃腸緊縮，所以有便秘的人也不宜飲用濃茶。

另外，綠茶還含有兒茶素、咖啡鹼、單寧酸、芳香揮發精油、維他命Ｂ及Ｃ等成分。沸水浸泡或熬煮後供飲用，咖啡鹼、兒茶素較易溶出，熬煮時間越久單寧酸就會越多，可依目的而決定泡茶之方式。茶中大量的維他命C及葉綠素，可降低血液中的膽固醇和中性脂肪。

　只要不加糖的茶,熱量都是「零」，不錯吧,真是減肥聖品，,顧身材也顧健康，所以，綠茶還是可以多喝的，不但能減肥，對身體也很好哦！

　 ※至於網路上流傳的養樂多或優酪乳加綠茶粉的減肥法，有兩個版本，一是飯後喝，一是只喝這個飲料不吃飯了。第二個版本效果跟純優酪乳減肥一樣，壞處多，失敗率也高。第一個版本是姥姥比較推薦的，但改良一下，不要加養樂多或優酪乳，因為這二者的熱量較高，當初這樣搭配可能是為第二個版本設計的，飯後喝的喝純綠茶就好，既健康又可減肥，不錯哦！

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