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篇名: 茶壺
作者: 中古好男人廚師	日期: 2010.08.01　　天氣: 　心情:

傳統上，陶壺藝術家應主要注意以下三項茶壺的標準：

壺把、壺口（壺的大的出口）以及壺嘴，這三點必須在同一個高度，稱之為三平，否則在倒出、倒入時會發生問題：如果嘴低於壺身的口，則茶壺還沒裝滿，水就會從前面流出。如果嘴高過壺身的口，則在倒出茶湯時，茶湯還沒有從壺嘴流出前，就已經先從大的出口流出了。至於這三點是不是完全在同一高度，最簡單的方法是，將壺蓋拿下，把茶壺倒放在桌上或其他平面上來看。

傳統上，陶藝家也會注意，壺把、壺蓋的紐以及壺嘴三點必須成一直線。雖然如此，壺把的上把和下把應該在同一垂直線上。至於是不是在同一垂直線上，我們從上面看最清楚。

要完整地對一把茶壺作美學上的評斷，不僅要評斷它的實形，也要注意到它的虛形。舉一個很清楚明顯的例子，就是台灣著名陶藝家蔡曉芳所作的茶壺。就好像在東亞的水墨畫中，空白的畫面，是一種很重要的形塑方法一樣，在對一把茶壺作整體的觀賞時，也應該一起觀看它在壺身與壺的把、壺與提梁以及流與壺蓋之間虛的部分。

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