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篇名: 薰衣草晶凍奶酪
作者: Jackal	日期: 2009.08.28　　天氣: 　心情:

薰衣草晶凍奶酪

材料:
<下層香醇奶酪 >
牛奶400g
鮮奶油200g
砂糖60g
吉利丁4~5片
<上層薰衣草凍 >
可食用薰衣草 3大匙
清水250g
砂糖1大匙
吉利丁2~3片
作法:
下層奶酪---
1.吉利丁片先用冰水泡軟備用
2.牛奶,鮮奶油和砂糖小火加熱,拌至糖融化,接著放入擠乾水分的吉利丁片,拌至溶解
3.倒入杯中約5~6分滿,冷藏至凝結
上層薰衣草凍---
1.吉利丁片以冰水泡軟備用
2.水,可食用薰衣草加熱至沸騰,續煮五分鐘煮出味道,熄火加入砂糖拌勻
3.將薰衣草取出,放入擠乾的吉利丁片拌至溶解,待液體降溫冷卻
4.倒在已凝結的奶酪上,放入幾蕊薰衣草,冷藏約二至三小時凝固即可
上層的晶凍也可更換成家中多餘的茶包.凡舉紅茶、綠茶、花茶…等皆可
想要口感越Q吉利丁片可多加些.但吉利丁屬於動物膠質所以它屬於葷食喔

你不累嗎？我都累了…
我常常都想對外行的主管這麼說
曾有高階主管對我們說：你們這個製程決定公司產品的價值.所以你們走到哪個單位都可以很驕傲都可以走路有風…
只是現在我都快抬不起頭了
民心向背 ~ 也不怪乎我們會直接對你說『如果沒事，就請你坐在辦公桌上不需要到單位上來』

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