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篇名: 夏季飲食“五個注意”保健康
作者: 阿益	日期: 2012.07.22　　天氣: 　心情:

夏季飲食“五個注意”保健康

我們要做到“五大注意”。

注意一：要清淡，少吃葷

經常吃油膩辛辣的食物，會導致脾陽虛衰。

所以無論在哪個季節都應該以清淡飲食為主，尤其是夏季。

只有這樣，才能杜絕胃腸道疾病的發生。清淡的飲食，就是平常說的“粗茶淡飯”。

主食要以五穀雜糧為主，副食以豆類、蔬菜、水果、菌類為主。

但是，飲食清淡，不代表完全食用素類。

肉類含有人體必需的蛋白質，不食用也許會造成營養不良，

所以應食用少量烹飪清淡的肉類。

最好是蛋、奶、魚蝦等低脂肪優質蛋白。

注意二：五味全，要少甜

飲食文化強調五味，而五味俱全能促進人的食欲。

夏季是人容易出現食欲不振的季節，

所以我們在食用時，也可以巧妙使用這個原則來開胃。

夏季氣候炎熱而潮濕，

苦味食物如苦瓜、萵筍、蘆筍等可以清熱瀉火，還可以健脾氣、除潮濕。

夏天出汗過多，尤其是從事體力活動大量出汗後，要及時補充鹽分，

而夏天的飲食比較清淡，佐以少量鹹菜，又可以增進食欲。

另外，夏季出汗多而最易丟失津液，喝水較多會衝淡胃液，

適當吃些水果食物，如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄等能斂汗生津，健胃消食，

可預防流汗過多而耗氣傷陰。

而若在菜餚中加點醋還可以殺菌消毒，又能防止夏季胃腸道疾病發生。

但甜味攝入過多會生濕生痰並且影響食欲，夏季氣候潮濕悶熱，

人體本來就容易生濕，過食甜味更助濕熱，導致胃脹不想吃東西，所以夏季不宜過食甜味。

注意三：吃得少，安排好

飲食節制首先要防止暴飲暴食。尤其要注意晚飯。

因為晚飯吃得過飽會增加腸胃負擔，出現腹脹、消化不良等現象，並影響睡眠。

特別是老人、小孩消化能力本來就不強，夏季就更差，

吃得過飽，難以消化，容易使脾胃受損，導致胃病。

食物本來是營養人體的，切不要因為飲食不節制，使其適得其反，傷害人體的正氣。

此外，還要注意三餐的時間及分配。

早飯要在七點左右，午飯在十二點左右，晚飯在六點左右。

注意四：白開水，也是寶

冷飲雖冷，卻有很高的熱量。

一杯清涼爽口的飲料入口，的確解渴，與此同時，你還喝進去了大量的糖分。

冰鎮的飲料往往會刺激腸道，引起消化不良，尤其是脾胃不好的人，更要注意。

夏天，白開水就是最好的飲料，

既能緩解口渴，補充身體水分，還不會為機體造成負擔。

注意五：食衛生，更健康

夏季尤其是長夏，潮熱的氣候特別適合細菌和病毒的滋生繁殖。

再加上夏天人們喝水多，胃酸被稀釋，消化道的防禦功能減弱了，

所以特別容易患腸炎、痢疾等消化道傳染病。

因此要注意養成良好的飲食衛生和個人衛生習慣。

不要買變質的食材，食物最好現做現吃，

過夜食物要充分加熱後再吃，生吃瓜果要清洗消毒。

在做涼菜時，應加蒜泥和醋，這樣既可調味，又能殺菌，還有增進食欲的作用。

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