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篇名: 防禽流感避免吃未煮熟雞蛋
作者: 擁抱自然．享受健康	日期: 2013.06.23　　天氣: 　心情:

農藥，抗生素亂用就是病毒進化的原因～～～

http://tw.myblog.yahoo.com/if003mei/

防禽流感避免吃未煮熟雞蛋
作者：邱俐穎╱台北報導 | 中時電子報 – 2013年6月23日上午5:30
中國時報【邱俐穎╱台北報導】

國內Ｈ６Ｎ１病患感染源不明，有專家指向可能是摸了沾染病毒的雞蛋，但衛生署疾病管制局副局長周志浩指出，目前沒有證據顯示感染源來自雞蛋；感染科專家指出，雞蛋是否為可能的感染源仍待調查確認。

林口長庚醫院感染科主任黃景泰指出，感染來源須經流行病學調查才能確認，目前沒有證據指出感染源是雞蛋，但禽類仍是最可能的來源，對於Ｈ６Ｎ１民眾無須過於恐慌，反而是四處存在的流感病毒更需要擔心。

台大醫院兒童感染科主任黃立民強調，台灣從雞隻身上監測到Ｈ６Ｎ１病毒多年，但目前觀察，病毒基因序列皆來自禽鳥，沒有明顯病毒突變，病毒應仍在禽傳人階段，Ｈ６Ｎ１短期還不至於會對人類造成大威脅。

黃立民認為，從雞蛋得到感染不是沒有可能，但禽流感最重要是做好源頭養禽場管理，雞蛋在出貨前應先經過滅菌才能出貨，若民眾購買未經處理的雞蛋，最好先把蛋殼沖洗乾淨再料理，後以肥皂清洗雙手。

中國醫藥大學附設醫院小兒感染科主任黃高彬指出，流感病毒若在乾燥的室溫環境約能存活四到五天，潮濕的室溫環境甚至能達一周，但雞蛋上沾染雞隻分泌物在配送過程變得乾燥，將大幅降低感染風險，民眾不必太過緊張。

要預防禽流感，黃立民提醒，民眾應避免接觸禽鳥、注重個人衛生、勤洗手，並避免食用未煮熟的禽肉及蛋類；另雞農進入養雞場，應穿著防護外套、帶手套，離開工作場所也應徹底清潔雙手。

另國內Ｈ６Ｎ１首例病例的基因定序，近期將公布在世界流感基因庫（GISAID），目前仍待最後資料彙整。

疾管局研究檢驗中心及國家流感中心主任吳和生指出，GISAID主要是透各國流感病毒基因序列共享，讓全世界學者能對流感防疫和研究有進一步了解，除有助追溯病毒來源，也能了解病毒是否具抗藥性等重要資訊。

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