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篇名: 攝取過多銅元素大腦退化引發老
作者: 擁抱自然．享受健康	日期: 2013.08.21　　天氣: 　心情:

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攝取過多銅元素大腦退化引發老年癡呆
作者：【記者陳敬哲／台北報導】 | 台灣新生報 – 2013年8月21日上午12:00
美國羅契斯特大學研究發現，攝取過多的銅元素，可能導致大腦退化，引發老年癡呆症，生活中銅元素的來源相當多，不論蔬菜水果、紅肉類、海鮮類，或自來水，都可能含有微量的銅元素，這是身體必要養分之一，但許多民眾可能服用營養補充劑，大量攝取元素，失去平衡可能造成病變。

實驗團隊在老鼠的飲食中，添加大量銅元素，觀察到過量的銅元素聚集在大腦的血管時，會傷害大腦組織，出現稱為β-澱粉的物質，這是老年癡呆症的指標一支，是由死亡腦細胞組成，研究學者拉西德表示，很明顯示銅元素會導致大腦系統傷害，但銅元素是身體不可或缺的養分，很多食物都富含其中。

英國基爾大學教授克里斯認為，銅元素會傷害大腦，導致老年癡呆症發生，學界還沒有共識，有其他研究發現，銅元素能夠降低β-澱粉產生，反而是幫助降低老年癡呆症罹患風險，因此推斷銅元素能夠減緩神經退化，相關研究還在多方進行，常常出現不同的結果。

英國阿茲海默症協會道格博士說，銅元素是身體一項非常關鍵的礦物質，決定要多補充，還是減少攝取，必須要有非常謹慎的實驗，才能做出定論，目前還不能斷言必須從飲食中阻斷銅元素攝取，還需要更多的研究，才能確定銅元素對大腦確實的影響，才能給民眾正確的意見。

標籤: 健康醫學

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